チコリ栽培

チコリ（キク科　多年草）の苗を購入しました。　購入後、大きく成長していますが、草丈はまだ20cmぐらいです。　開花期は6月～9月、草丈は80cm～100cmになるようです。

根元となる芋を育て、葉を切り落とします。　芋を3週間ほど暗室で育てると、芋の先端が伸び、市販されているようなチコリになります。

葉はサラダ、炒め物として食べられますが、我家は亀餌用です。　みんな喜んで食べています。

手間と時間がかかるチコリです。　198円あるいは238円の値段は高いと思いましたが、実際に栽培してみると納得のお値段です。